Приготовление курицы, фаршированной картофелем:
Перемешайте картофель с расплавленным смальцем, нарезанным луком, добавьте чайную ложку соли, четверть чайной ложки перца, нафаршируйте курицу этой смесью и зашейте ее. Сверху натрите курицу чесноком и оставшейся солью и перцем. Запекайте курицу на сильном огне в духовке в течение 45 минут, пока она не зарумянится, после чего уменьшите огонь, подлейте на сковородку кипяток и жарьте вплоть до готовности (около 1,5 часов), изредка заливая курицу образовавшимся соком.
Ингредиенты:
- 2 чашки размятой сваренной картошки;
- 2 столовых ложки куриного смальца;
- полчашки нарезанного обжаренного лука;
- 3 чайные ложки соли;
- пол чайной ложки перца;
- курица весом около 1кг.;
- пол чайной ложки измельченного чеснока;
- пол чашки кипятка.Источник :http://cheflib.ru/kuritsa-farshirovannaya-kartofelem/