Печень с яблоками
 

Рецепт от Михаила Плотникова - популярного радиоведущего радиостанциии «Серебряный дождь»
[показать]

Необходимые продукты:

печень говяжья
молоко
яблоки Голден
оливковое масло - 1 ст. ложка
мука - 2 ст. ложки

Порядок действий:

Печень очищаем от плёнок, заливаем молоком и оставляем на 20 мин. А пока яблоки моем, нарезаем кубиками 2 на 2 см. Складываем в стеклянную огнеупорную посуду. Закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на 15 минут.

Печень промываем от молока, режем на кубики, солим, перчим. Складываем в полиэтиленовый мешочек с мукой, встряхиваем хорошенько. К этому времени разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем печень до золотистой корочки несколько минут.

Достаём яблоки из духовки. Сверху яблок выкладываем печень. Можно сверху смазать майонезом либо сметаной. Ставим всё в духовку на 15-20 минут.