Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Куриные фрикадельки в сырно-сливочном соусе


[295x225]






[300x225]
Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша


• 200 г плавленого сыра



• 1,5 стакана 10%-ных сливок


• 150 г сливочного масла


• 1 яйцо


• 3-4 ломтика батона


• Соль, молотый белый перец, мускатный орех, лавровый лист

Булочку замочить в сливках, отжать и добавить к фаршу вместе с яйцом. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:



[300x225]


Мокрыми руками вылепить из фарша маленькие шарики и выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом:


[300x225]


Быстро зарумянить с обеих сторон, периодически встряхивая сковородку:


[300x225]



Выложить фрикадельки в сковороду для тушения:


[300x225]


Масло, в котором жарились фрикадельки, процедить. Смешать со сливками и поставить на небольшой огонь:


[300x225]


Постепенно добавить весь сыр, мускатный орех:



[300x225]


Добавить лаврушку и протомить соус до однородного состояния:


[300x225]


Полученным соусом залить фрикадельки и тушить под крышком на маленьком огне около 10 минут:


[300x225]



Подавать с багетом, обильно полив соусом:


[300x214]
http://harch.ru/headline/kurinye-frikadelki-v-syrno-slivochnom-souse