Баклажаны на китайский мотив

Девушки однозначно оценят это блюдо – просто и вкусно!

Баклажаны на китайский мотив

Нам понадобится:

Баклажаны – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Чеснок – 3 зуб.

Имбирь (небольшой кусочек корня, если нет - можно и сушеный)

Кунжут – 1 ст. л

Сахар - 1 ст. л

Уксус (6%) – 1 ст. л

Соевый соус – 7 ст. л

Готовим все на большом огне, постоянно мешая:

Баклажаны порезать на "пальчики", обжарить на растительном масле без запаха до румяной корочки и отложить пока в тарелку.

Баклажаны на китайский мотив

Лук порезать полукольцами (достаточно толстыми!), чеснок и имбирь – кубиками, все вместе обжарить до золотистого цвета, добавить сахар.

Как только растопится сахар – добавляем уксус и пару ложек воды, чуть протушили – вливаем соевый соус, минутку все прокипело и добавляем наши баклажаны. Буквально минуту все протушилось вместе – убираем с огня, выкладываем в тарелку и посыпаем кунжутом.