Голубцы с орехами – это вкусное постное блюдо. Их готовят как обычные голубцы, но вместо мяса кладут в начинку рис и орехи.

[700x525]

Ингредиенты:
Капуста белокочанная (небольшой) — 1 вилок
Рис (пропаренный) — 1/2 стак.
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соевый соус — 1/2 ст. л.
Масло подсолнечное (для обжарки лука) — 1 ст. л.
Соус томатный — 1 ст. л.
Рецепт :
Капустный кочан разделить на листья и отварить их до мягкости.
Рис сварить до готовности.
Грецкие орехи мелко поломать или порезать.
Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле.
Морковь натереть на терке и соединить с рисом.
Туда же добавить орехи, лук, чеснок, соевый соус. Все перемешать.
На мягкий лист капусты кладем начинку и заворачиваем.
Голубцы складываем в форму. Томатный соус разводим водой (я развела 1 ложку соуса на 3/4 стакана воды), заливаем им голубцы и ставим в горячую духовку на 15-20 минут.
Готовые голубцы посыпаем зеленью и подаем на стол.

автор рецепта: Виталия