Иногда так сложно не сорваться с диеты, питаясь всё время пресной, низкокалорийной пищей. Спору нет, это приносит свои результаты! Но у нас есть рецепт диетического супа, у которого яркий не только цвет, но и вкус.

[показать]

Все продукты, входящие в состав этого блюда, низкокалорийны и богатыклетчаткой, которая способствует правильной работе ЖКТ. Чечевица — важный источник растительного белка и витаминов группы В.

Суп-пюре из чечевицы

Ингредиенты

• - 3 большие моркови, очищенные и нарезанные
• - 1 большое яблоко, очищенное от сердцевины и кожуры
• - 1/2 ст. красной чечевицы
• - 1 луковица, очищенная и нарезанная
• - 1/2 ч. л. рубленого свежего имбиря
• - 1/2 ч. л. молотого черного перца
• - 1/2 ч. л. молотого тмина
• - 4 ст. овощного бульона (можно воды)
• - 1/2 ч. л. паприки
• - 1 ч. л. соли
• - растительное масло
• - нежирная сметана или йогурт без добавок (по желанию)

Приготовление

1. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Положите туда нарезанную морковь, лук, яблоко и тушите в течение 10 минут.
2. Добавьте в кастрюлю чечевицу и все специи, влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите примерно 30 минут. Снимите суп с огня и слегка остудите.
3. В чашу блендера наливайте суп порциями, чтобы избежать разбрызгивания, и взбивайте до состояния пюре (достаточно нескольких нажатий кнопки). Если в хозяйстве есть погружной блендер — просто чудесно: можете пюрировать им суп прямо в кастрюле.
4. Снова доведите суп до кипения, доливая воду или бульон, если требуется.
5. Получится еще вкуснее, если при подаче вы добавите в тарелку ложечку нежирной сметаны или йогурта.

Такой суп скрасит любую диету, не нарушая ее. Вы просто едите и худеете, ведь на переваривание этого блюда организм тратит больше калорий, чем получает. Приятного аппетита!

источник