"Суточная" капуста

[500x500]

Капуста - 2 кг

Морковь - 2 шт.

Чеснок - 2 зубка

Растительное масло - 1 ст. ложка

Уксус 6 % - 100 г

Соль - 100 г

Сахар - 150 г

Готовим маринад: смешиваем 0,5 л воды с растительным маслом, уксусом, добавляем соль и сахар.

Капусту шинкуем, смешиваем с тертой морковью, добавляем измельченный чеснок. Складываем все в кастрюлю и заливаем горячим маринадом. Ставим под гнет на сутки. Капуста маринуется быстро, на вкус - восхитительная!