Такой «картошки» ты каждый день не попробуешь! Порадуй своих детей этим простым и сытным лакомством.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 500 г сухарей (желательно — ванильных)
● 400 мл сгущенки
● 50 г порошкового какао
● 200 г сливочного масла
● 100 г темного шоколада (не менее 70% какао, а желательно — больше)
● 30 мл коньяку (опционально)
● 20 г цукатов цитрусовых (конкретные цукаты по вкусу)

Из этого материала получится около 20 «картофелин», а готовка займет часа два.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тщательно перемели сухари до состояния мелкой крошки. 
Неперемолотых кусков остаться не должно. Используй мясорубку.

2. В другой миске смешай порошковое какао и сгущенку. Перетри получившуюся массу до однородного состояния, добавь заблаговременно нарезанное кусочками сливочное масло, поставь на маленький огонь. Подогревай, пока масло не растопится.

3. Шоколадку растопи на водяной бане. Половину — грамм 50 — добавь к получившейся в пункте 2 массе. Туда же добавь и коньяку, если его используешь. Вторую половину шоколада пока отложи — пойдет на украшение.

4. Смешай получившуюся шоколадно-масляную массу и сухари. Если результат слишком сухой, долей молока, только немного.

5. Налепи «картофелин». Чтобы легче было это делать, сначала сделай колбаски, потом нарежь их и из получившихся кусочков накатай шарики.

6. Внутрь шариков положи цукаты. Часть цукатов можно использовать и на украшение.

7. Оставшийся жидкий шоколад подогрей и обмажь им сверху «картофелины». Цукаты, если они еще остались, положи поверх шоколада.

8. Дождись застывания шоколада.