[612x401]

[612x467]

[612x408]

[612x416]

[612x445]

[612x408]

ТОП-6 БЛЮД С ГРИБАМИ 🍄 1) Паста с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● паста – 400 г, ● грибы – 150 г, ● чеснок – 1 зубчик, ● оливковое масло – 1 ст.л., ● яичный желток – 2 шт., ● сметана – 100 г, ● сыр «Пармезан» – 50 г, ● зеленый лук – 1 шт, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте с мелко нарубленным чесноком на оливковом масле в течение 5 минут. В миске взбейте желтки со сметаной. Затем добавьте тертый сыр и измельченный лук. Смесь посолите и поперчите. Добавьте в соус грибы и хорошо перемешайте. С пасты слейте воду и смешайте ее с соусом. При подаче можете немного посыпать сыром. 2) Грибы в сметане ИНГРЕДИЕНТЫ: ● грибы – 500 г, ● сметана – 1/2 стакана, ● твердый сыр – 50 г, ● мука – 1 ч.л., ● сливочное масло – 2 ст.л., ● петрушка – 1/3 пучка. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы очистите, промойте и ошпарьте горячей водой. Затем откиньте их на сито, чтобы лишняя влага ушла. Нарежьте грибы ломтиками, посолите и обжарьте на масле. В конце добавьте муку и перемешайте. После положите сметану и прокипятите на маленьком огне. Выложите грибы со сметаной в форму, посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 7 минут. Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой. 3) Шампиньоны, фаршированные рисом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● рис – 50 г, ● крупные шампиньоны – 600 г, ● соль – 1/4 ч.л., ● подсолнечное масло – 30 мл, ● репчатый лук – 1 шт., ● перец – 1/4 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварите рис в подсоленной воде. Шампиньоны помойте и срежьте ножки. Шляпки положите на смазанный маслом противень. Затем измельчите лук и ножки грибов. Обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте к ним рис, посолите и поперчите. Плотно нафаршируйте рисовой начинкой шляпки грибов и отправьте их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. 4) Грибной суп на молоке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● шампиньоны – 200 г, ● картофель – 3 шт., ● укроп – 1/3 пучка, ● плавленый сыр – 100 г, ● молоко – 100 мл, ● морковь – 1 шт., ● репчатый лук – 1 шт., ● растительное масло, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистите и нарежьте картофель на небольшие кубики. В кипящую воду выложите картофель и варите около 7 минут. Тем временем нарежьте шампиньоны пластинами, измельчите лук и натрите на терке морковь. Обжарьте овощи и грибы на растительном масле в течение 5 минут. К картофелю добавьте овощи и варите еще 5 минут. Плавленый сыр нарежьте кубиками и добавьте в суп. Затем влейте молоко. Посолите и поперчите по вкусу. Когда суп закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный укроп. Накройте крышкой и дайте настояться в течение нескольких минут. 5) Салат с грибами и сухариками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● грибы – 500 г, ● хлеб – 200 г, ● яйцо – 4 шт., ● репчатый лук – 1 шт., ● сметана – 1 ст.л., ● петрушка – 1/3 пучка, ● лимонная цедра – 1/2 ч.л., ● растительное масло, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Хорошо промойте грибы и отварите их в подсоленной воде в течение 10 минут. Нарежьте грибы, выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом, добавьте измельченный лук и обжарьте до золотистого цвета. Нарежьте мелким кубиком хлеб и подсушите его в духовке. Отварите яйца и мелко нарежьте. Все ингредиенты смешайте, добавьте измельченную петрушку, цедру лимона и заправьте сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу. 6) Грибной паштет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● чечевица – 1 стакан, ● растительное масло – 1 ст.л., ● репчатый лук – 1 шт., ● морковь – 1 шт., ● шампиньоны – 600 г, ● грецкие орехи – 1/2 стакана, ● чеснок – 3 зубчика, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чечевицу сварите в 2 стаканах воды до готовности. Измельченный лук и морковку обжарьте на растительном масле в течение 5 минут, пока они не станут мягкими. Положите к ним нарезанные грибы и жарьте до готовности. Остудите чечевицу и овощи до комнатной температуры. Заложите их в блендер. Затем добавьте измельченные орехи и чеснок. Перебейте все ингредиенты до получения однородной массы. Подавайте с хлебом.