Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Капустные оладьи

Автор Тунечка
Источник: Кулинарный форум Хорошей кухни

Эти оладьи как-то давно приготовила для пикника (надо было что-то по-быстрому сообразить), после этого готовила капустные оладьи разными способами, но получается что-то не то. Вкусно, но не то. Поэтому готовлю только таким способом-быстро, вкусно, нежно.
Скажу, что оладьи съедаются в первую очередь, будь то пикник, обед или просто к чаю. И никто не понимает, из чего оладьи.
Попробуйте-не пожалеете.

[показать]

300-400 г капусты
1 луковица
зелень-по желанию
200 г кефира или простокваши
1 яйцо
соль
мука-3-4-5 ст.л.
1/3 ч.л. разрыхлителя
раст.масло для жарки
Капусту нашинковать и нарезать мелкими кубиками, сложить в миску, немного посолить и "пожамкать" немного руками, чтобы стала мягче. Натереть в капусту луковицу на крупной терке.
Добавить яйцо, кефир, разрыхлитель и столько муки, чтобы получилось тесто, как на обычные оладьи. Подсолить, если надо. По желанию можно добавить зелень (я не всегда делаю с зеленью).
Нагреть масло в сковороде и жарить, выкладывая столовой ложкой, на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета. Выкладывать на бумажное полотенце.
Подавать можно как горячими, так и холодными.

Автор: alisia

[показать]

Потерла капусту как на посол и в таком виде ее мяла, еще вместо лука потерла 1 зуб. чесночка и добавила специи для шаурмы, получилось невероятно вкусно.