Жаркое в горшочке с грибами по -домашнему.
Ароматнейшее блюдо русской кухни - очень сытное и вкусное.
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 500 г любых грибов
- 1 кг картофеля
- 1 морковь
- 2 луковицы
- сыр по вкусу
- соль и специи по вкусу
- подсолнечное масло
- пару долек чеснока
Приготовление:
Мясо порезать и обжарить на сковороде, на растительном масле, можно предварительно обжарить кусочки сала, чтобы оно растопилось, а затем к нему добавить кусочки мяса и обжарить все вместе минут 10, переворачивая со всех сторон, чтобы мясо зарумянилось.
Очищенный картофель нарезать большими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко или полукольцами - кому, как нравится.
Грибы у меня лесные, заранее отваренные, если брать шампиньоны, тогда их можно отдельно обжарить/потушить на сковороде, хотя их можно использовать без предварительной обработки...
В большой миске смешать картофель, мясо, грибы, лук, морковь и измельченный чеснок. Посолить, добавить специи и зелень по вкусу.
Выложить все в глиняные горшочки. Залить соусом.
Соус можно делать любой, например молоко, мука, сметана или вода, мука, майонез. Муку не обязательно добавлять - это все по вкусу... Можно вообще только бульоном залить или просто кипяченной водой. Соусом заливать из расчета на один горшочек - 120 - 150 мл жидкости.
Также нужно оставить немного места для тертого сыра.
Сверху можно еще добавить кусочки сливочного масла и посыпать все тертым сыром.
Ставим горшочки с картофелем в разогретую до 220 градусов духовку на час – полтора, подстраиваемся под свои духовки.
Я готовила в своей почти час, но можно было даже дольше поддержать - люблю разваренный картофель. Ну горшочки у меня появились совсем недавно, так, что буду экспериментировать)
Запах будет стоять умопомрачительный! 
[показать]
Все соседи сбегутся на ваше жаркое в горшочках по-домашнему))
Когда картофель приготовится, выключаем духовку и даем горшочкам минут 10 постоять в духовке. Затем вынимаем и подаем на стол.
Приятного аппетита!!!