Мясо между ребрышками очень мягкое и нежное, а при правильном приготовлении, тает во рту. Именно за это гурманы очень любят блюда, приготовленные из ребрышек.

Необычные тарталетки цилиндрической формы украсят любой праздничный стол. С одной стороны, они хороши тем, что наполняются начинкой равномерно, с другой - кушать их гораздо удобнее, чем классические тарталетки-корзинки.

Очень хорошо к сытному жаркому в качестве гарнира подать картофельные оладьи, клецки, крокеты, лапшу.

Цветная капуста не потемнеет при варке и сохранит красивый белый цвет, если в момент закипания положить в воду кусочек сахара.