Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

6-8 бедрышек или ножек
1 кг картофеля
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 спелых помидора
150 гр грибов(можно баночные)
1 баклажан

4 ст.л оливкового масла
1 ст. белого вина
2 ст.л томатной пасты
сок половины лимона
2ч.л соуса пири-пири или другой острый перчик
соль крупная,перец,паприка

Курицу выложить в форму для запекания. Вокруг положить картофель, баклажаны, резанные дольками, слегка прижаренные грибы, помидоры кружками, лук полукольцами.

Сделать маринад: масло, вино, сок лимонный,томатная паста,чеснок, специи, пири-пири, соль.
Сверху вылить маринад и в духовку минут на 40. Курицу можно несколько раз полить соусом.

[показать]

cлова и фото автора

источник