Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

[показать] Ингредиенты для "Спринг роллы" Салат (по количеству рулетов) Авокадо — 1 шт Паприка сладкая — 1 шт Морковь (крупная) — 1 шт Помидор — 1 шт Руккола салат (по количеству рулетов) Творог (на 2 рулета) — 100 г Лосось свежекопченный (на 2 рулета) — 50 г Рисовая бумага (квадратная лучше ( продается в китайских, вьетнамских магазинах)) — 4 шт Соль, перец Рецепт "Спринг роллы" Количество необходимых продуктов зависит от желаемого количества рулетиков. Я беру все "на глаз"... Завернула я 4 рулетика, этого на 2-х хватит. Итак моем, обсушиваем листья салата. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке. Паприку порезать на брусочки. Помидор разрезать пополам и по кругу на 2 длинные полоски. Авокадо спелый очистить и порезать на брусочки. Лист рисовой бумаги окунуть полностью в воду и положить на разделочную доску. Край бумаги немного должен выступать за край доски, чтобы потом легко было схватиться за рисовую бумагу. На один край кладем лист салата, сверху немного листьев рукколы, присыпаем морковью, сверху полоску помидора по всей длине бумаги, потом творог. Присолить, приперчить. Пока выкладывали начинку, бумага размягчилась. Плотненько заворачивая начинку, свернуть рулетом. Очень важно плотно сворачивать, чтобы при нарезке начинка не вываливалась. Если порвалась рисовая бумага при закрутке, ничего страшного. Берем новый лист бумаги, окунаем в воду, растилаем на рабочей поверхности и заворачиваем в него наш бракованный рулет Начинка с рыбой и авокадо. На мокрый лист рисовой бумаги выкладываем салат, морковь, сверху пару пластинок лосося, сверху авокадо по всей длине рулетика и паприку. Свернуть рулетом. Вот мои 4 рулетика :) 2 с творогом и 2 с лососем Теперь рулетики порежим маленькими порциями (на один укус) и подаем. На тарелке ставить так рулетики, чтобы они не соприкасались, иначе прилипнут. Разлепить конечно можно, но тогда придется двумя руками их разклеивать :) На тарелке порезанно только 2 рулетика. Угощайтесь! Думаю малыши, которые не любят творог и салаты, в таком виде будут с удовольствием кушать нелюбимые продукты :) В начинку таким образом можно закручивать все, что пожелаете.....сыры, ветчину,колбасы тонко нарезанные; рыбу/мясо жаренную, вареную.; любые овощи(которые можно и вкусно есть сырыми) и салаты, шпинат свежий; омлет и т.д. Такие рулетики (только без соли) можно брать с собой на роботу или в школу, на вид и вкус остаются такими же свежими (витаминов будет правда поменьше :() Проверенно