[450x304]

Ингредиенты рецепта 

400 миллилитров красного сухого вина

Растительного масла - две столовые ложки

Муки - одна столовая ложка

Две чайные ложки соли

200 миллилитров белого винного уксуса

Три килограмма свиного окорока с кожей

Четыре большие картофелины

Способ приготовления рецепта 

Накануне необходимо будет мясо поместить в большую миску, уложив ее кожей вверх, обдать сверху крутым кипятком. Воду нужно сразу же слить и оставить мясо на десять минут. Потом необходимо смешать масло, уксус и соль. Облить подготовленной смесью мясо и хорошенечко втереть ее в поверхность мяса. Не накрывая, поставить мясо на всю ночь в холодильник. На следующий день аккуратно перевязать подготовленный окорок, придав ему форму ноги. Картофель необходимо очистить, разрезать его сначала вдоль, а потом пополам и поместить в формочку. Положить на картофель мясо, влить один стакан воды. Накрыть его сверху фольгой, плотно подоткнув края. До 150 С разогреть духовку и поставить формочку в хорошенько разогретую духовку на три часа. Потом нужно будет увеличить температуру до 200°С, аккуратно снять фольгу и еще один час готовить. Осторожно вынуть из духовки, накрыть сверху фольгой и дать немного постоять, полчаса. С поддона слить большую часть выделившегося жирного сока. Добавить туда муку и вино. Поставить на максимальный огонь и готовить все, лопаткой аккуратно соскребая сок, десять минут.

Хотите построить хороший современный дом? Проектно строительная компания «Будник Групп» предлагает Вам строительство домов на самых выгодных условиях. Подробней Вы можете узнать на сайте buddom.com.ua, всем рекомендую.