1 кг-рыбы(путасу)-(сварить иразделать от костей)
1 кг-помидор(через мясорубку)
0,5 кг-моркови(на терке)
0,5 кг-лук(полукольцами)
0.5 кг-перец болгарский(соломкой)
0.5 кг-отварного риса
Рыбу тушить с том.массой  в масле(100гр)1час,затем добавить  жареной моркови с луком,перец болгарский + 1 ст.лсоли,+ 4 ст.л сахара+ 100гр уксуса+ 100гр масла и варить еще час,за 20 мин.доконца варки добавить отварной рис.Разложить по банкам и укутать.