Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Для приготовления теста:
150 грамм творога;
один желток;
100 грамм масла (комнатной температуры);
200-250 грамм муки;
1 пачка ванильного сахара.
Для вкусной начинки:
150 грамм кураги;
4 столовые ложки абрикосового джема;
4 столовые ложки грецких молотых орехов;
А также одно яйцо.
Рецепт приготовления творожных пальчиков с курагой:
Взбейте масло миксером пока оно не станет пышным.
Доавьте к нему протёртый творог с желтком,всё смешайте в однородную массу.
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое нежное тесто.
Заверните в пищевую плёнку,отправьте в холодильник на час.
Для начинки курагу нужно замочить в кипятке (вместо воды можно использовать любой сок либо компот) на двадцать минут.
Затем измельчите курагу в фуд-процессоре или блендере.
Добавьте орехи с джемом.
Раскатайте тесто прямоугольником толщиной в 1 см, и выложите начинку тонкой колбаской, немножко отходя от края, и накройте сверху тестом. Склейте его с противоположным краешком ,предварительно промазав его яичком.
Такой рулет необходимо порезать на брусочки длиной в районе 8 см,и прокатать по столу для того чтобы они стали выглядеть как ровный валик.
Печь в духовке при 180 С до легкого зарумянивания сверху.
Рекомендуем посыпать пальчики сахарной пудрой.