2 кг перца
8 маленьких луковиц
3 головки чеснок
6 штук лаврушки, поломать их
орегано, тимьян и майоран либо смесь прованских трав
укропа чуток или 2 ложки зерен укропа
маринад:

300 г уксуса яблочного разбавить водой около 500 г
соль и сахар по вкусу, я добавляла сахара около 4 ложек столовых, а соли 6 ложек..кто сколько любит.
перец горошком
все в одну емкость и довести до кипения

перец порезать колечками, лук полукольцами и чеснок как вздумается, добавить резанный укроп -веточек 5, смесь прованских трав и лавровый лист его лучше поломать, все перемешать , дать постоять пол часа и натолкать плотно в банки, залить кипящим маринадом и банки в холодильник..вышло 3 банки литровых..