Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

ОЛИВЬЕ БЕЗ ПРАВИЛ

Самый популярный салат изобретен французом, а во всем мире его
называют не иначе как «русский». По традиции в каждом доме под
Новый год готовят именно оливье. Набор ингредиентов знает наизусть
даже школьница. А вот еще два варианта,попробуйте!

[502x503]

...С СЕМГОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

6 ПОРЦИЙ • ВРЕМЯ; 1 ЧАС

по 2 шт. картофеля и моркови (отварить, очистить)
2 яйца (отварить, очистить)
100 г замороженного горошка
100 г красной икры
300 г малосольной семги
соль,
перец по вкусу
6 ст. л. майонеза
3 соленых огурца
укроп для украшения

1. Отварите и охладите горошек. Нарежьте мелкими кубиками овощи, измельчите яйца, чуть крупнее нарежьте семгу, смешайте все с горошком.
2. Заправьте майонезом, приправьте по вкусу. В последнюю очередь смешайте салат с икрой, выложите в салатник. Украсьте укропом.

СОВЕТ: Старайтесь не хранить заправленные салаты больше 24 часов, даже в холодильнике. Добавляйте майонез перед подачей. Кстати, оставлять салат на столе дольше 2 часов тоже не стоит. Разложите его по тарелкам, а оставшийся - накройте и уберите в холодильник.
[416x425]
...С УТИНОЙ ГРУДКОЙ

6 ПОРЦИЙ • ВРЕМЯ: 1 ЧАС

по 2 шт. картофеля и моркови
(отварить, очистить)
1/2 свежего огурца
2 яйца (отварить, очистить)
1/2 яблока (очистить)
150 г сырокопченого окорока
220 г корнишонов
1 маленькая баночка зеленого горошка
6 ст. л. майонеза
1 утиная грудка (500 г)
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
зелень укропа и отварные креветки
для украшения

1. Картофель, морковь, огурец, корнишоны, яблоко и яйца нарежьте мелкими кубиками.
2. Филе утиной грудки приправьте и обжарьте на растительном масле до готовности. Остудите, нарежьте мелкими кубиками, так же нарежьте окорок. Эти ингредиенты смешайте с горошком, майонезом, рубленым яйцом, приправьте, если это необходимо. Охладите.
3. Выложите в салатник, украсьте укропом и креветками.