Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Мусс молочный с шоколадным соусом

[468x536]

• 2 ч. ложки желатина • 2 стакана молока
• 3 ст. ложки сахара ванильного • 1 стакан сливок густых • сок свекольный или пищевой краситель по желанию
ДЛЯ СОУСА: 125 г шоколада З ч. ложки масла сливочного • 1 ст. ложка сливок

1 Желатин замочите в стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане, процедите, соедините с молоком, ванильным сахаром и доведите до кипения.
2 Слегка охладите, по желанию добавьте немного свекольного сока или пищевого красители и взбейте до увеличения в объеме вдвое. Затем соедините со взбитыми сливками.
3 Полученный мусс выложите в формочки и поставьте в холодильник на 2 часа. После чего опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо.
4 Для соуса шоколад растопите на водяной бане, добавьте сливочное масло и сливки.
Прогрейте. Подавайте мусс, полив его приготовленным соусом.