[показать]

Автор рецепта: karma http://clubs.ya.ru/4611686018427387998/replies.xml?item_no=1606
Ингридиенты:
Рыба красная (семга, если нет семги есть более экономичные форель, горбуша, кижуч) кусок 500-600г.
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка сахара
черный перец горошком, лавровый лист

Способ приготовления:
Рыбу промыть, почистить (от чешуи). Соль и сахар  смешать (сухими). Натереть рыбку со всех сторон смесью, положить несколько горошин перца и пару лавровых листиков. После этого плотно прижать куски рыбы друг к друг обернуть в ткань и плотно затянуть тесьмой.

Поставить на тарелке на верхнюю полку холодильника на 2-3-4 дня. Готово.

Совет пользователяpepepapa