Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Куриный супчик с овощами

[449x619]

порции: 4, подготовка: 1 ч, приготовление: 20 мин
2 куриные грудки 100 г макарон
200 г овощей (сладкий перец, стручковая фасоль, морковь, мини-кукуруза) 2 ст. л. соевого соуса 1 корешок имбиря размером с большой палец пучок кинзы
сок 1 /2 лайма или лимона
для бульона: 200 г куриных костей 1/2 стебля сельдерея
1 морковь
2 зубчика чеснока лавровый лист
2-3 горошины душистого перца

1 Залейте куриные кости водой, доведите до кипения, слейте воду и еще раз залейте кости водой. Добавьте крупно нарезанные морковь, сельдерей и чеснок, а также лавровый лист, душистый перец и варите около часа.
2 В готовый бульон всыпьте макароны, добавьте 1 ст. л. соевого соуса и продолжайте варить еще 7-8 минут.
3 Тем временем промойте куриные грудки, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кубиками и обжаривайте на сухой сковороде 1-2 минуты с каждой стороны. Влейте 1 ст. л. соевого соуса, перемешайте и переложите курицу в суп. Варите суп еще 4 минуты, затем добавьте крупно нарезанные овощи
и оставьте на огне на 2-3 минуты до готовности.
4 На дно тарелки выложите немного тертого имбиря, влейте суп, присыпьте кинзой и приправьте парой капель сока лайма или лимона.

СОВЕТ
Готовите только для взрослых? Тогда добавьте перчик чили и уберите макароны. Так сохранится чистый вкус бульона, овощей и курицы.