Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Сфольятто из овощей с пармезаном (итальянский слоеный десер )

Сфольятто — итальянский слоеный десерт. Это блюдо, хотя и не десерт, заставляет не единожды просить добавки. Отличное лекарство от нелюбви к овощам.
[700x394]

1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
1 средний баклажан, 1 цукини, 1 луковица
1 большой помидор, оливковое масло
сушеный розмарин, сушеный базилик
соль, перец, б кусоч ков белого хлеба
3 зубчика чеснока, 80 г пармезана
помидоры черри для сервировки
Вам также понадобится:
б цилиндрических форм для запекания
(с диаметром около 6 см), фольга

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымойте овощи. Перцы разрежьте пополам, удалите семечки. Лук нарежьте кольцами, остальные овощи — кружочками. Положите овощи в большую миску, посыпьте травами, солью, перцем, полейте маслом (примерно 4 ст. л.), перемешайте. Выложите на противень и п оставьте в духовку (180 °С) на 20 минут. В горячем масле обжарьте разрезанные зубчики чеснока до коричневого цвета, удалите. Из кусочков хлеба вырежьте кружки (примерно равные диаметру форм). Обжарьте хлеб в чесночном масле с 2 сторон до золотистости. Выстелите формы фольгой. Выложите овощи, пересыпая каждый слой тертым сыром: баклажан, цукини, красный перец, помидор, желтый перец. Сверху положите обжаренный хлеб, посыпьте сыром и накройте фольгой так, чтобы над сыром образовался купол. Отправьте формочки в духовку, разогретую до 180 °С, на 10 минут. Готовые сфольятто переверните на сервировочные тарелки, посыпьте сыром и украсьте черри.