Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печень в беконе с шпинатным соусом

[показать]

Этот рецепт достаточно простой в приготовлении. Получается нежная печень в хрустящем беконе с нереально вкусным шпинатным соусом. В печени очень много полноценных белков, в состав которых входят такие важные элементы, как железо и медь, причём в легкоусвояемой форме. Кроме этих элементов, печень содержит кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин. Особенно богата печень витамином А, который необходим для здоровья почек, работы мозга, нормального зрения, а также для гладкой кожи, густых волос и крепких зубов. Куриная печень тоже очень вкусная и полезная, а деликатесные блюда из неё часто встречаются в кухнях разных стран мира. В Корее куриную печень употребляют при переутомлении, синдроме хронической усталости, ослабленном зрении, болезнях лёгких, а также для восстановления после болезни и родов. Самое главное это выбрать свежую печень. Потому как печень, которая будет лежать какое-то время, накапливает токсины.
Если даже вы не любите печень, то после этого рецепта, думаю, ваше отношение изменится. Нежно, сочно, ароматно. По этому рецепту можно приготовить любую печень.

печень индюшиная (или печень курицы) - 400 гр.
бекон -250-300 гр.
чеснок - 3-4 дольки
итальянские травы - 1/2 ч. ложки
сметана - 250 мл.
шпинат - 250 гр.
мята - 1/2 ч. ложки
мука - 1-2 ст. ложки
масло подсолнечное - 3-4 ст. ложки
орехи кедровые ( можно заменить на любые другие) - 2-3 ч. ложки
соль, перец - по вкусу




Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник