Украинский паштет Готовится предельно просто . Зимой под горячий наваристый борщ, щи на черном хлебушке…. М-м-м. [показать] Ингредиенты : соленое сало ( можно брать свежее, но тогда его нужно выдержать сутки в морозилке) - 500 г чеснок - 5 зубчиков зелень - ( по вкусу) у меня свежий тимьян , брала только листики перчик чили - ( по вкусу можно брать любой) у меня 3 шт [500x327] грецкие орехи - 0,7 ст мак - 0,5 ст [494x372] Приготовление : Чеснок очистить. Чили освободить от семян и перегородок . Орехи и мак прокалить на сковороде по отдельности. Мак перемолоть . Листики тимьяна отделить от веточек . На мясорубке прокрутить два раза сало, перец чили, чеснок, тимьян и орехи. Добавить к массе перемолотый мак. Тщательно перемешать. Хранить в холодильнике. Я брала соленое сало, поэтому мне не понадобилось дополнительной соли, используя менее соленое или не соленое сало, конечно, нужно добавить соли. Можно есть с черным ржаным хлебом, горбушками, тостами. Приятного аппетита! источник

Серия сообщений "паштет":

Часть 1 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
Часть 2 - Украинский паштет
Часть 3 - Оформление салата или паштета «Кролик»