Это цитата сообщения Блог_Не_-_болейКа Оригинальное сообщение
Куриная печень в тесте на пиве
[показать]Куриная печень – это очень вкусный и полезный продукт. Любят её, если не все, то очень многие. Готовится она считанные минуты и съедается тоже моментально. А сколько удовольствия мы получаем, смакуя нежный вкус куриной печёночки…
Вот ещё один восхитительный рецепт – просто объедение: куриная печень, обжаренная в жидком тесте-кляре, приготовленном на пиве. Кстати, вместо печени можете попробовать куриные желудочки (пупки) — получится тоже потрясающе вкусно.
Вам потребуются
следующие продукты:
— Куриная печень – 500 г
— Мука – 1 стакан
— Крахмал – 1/2 стакана
— Яйцо – 1 шт.
— Пиво – 300 мл
— Соль – по вкусу
— Масло растительное – для обжаривания.
Приготовление:
Тесто-кляр:
Вначале отделите яичный желток от белка.
Смешайте муку, крахмал, желток и пиво до однородной массы. Количество муки или пива можете регулировать по желанию, чтобы тесто получилось по густоте, как сметана.
Отдельно взбейте белок в крепкую пену и затем осторожно перемешайте его с полученной смесью. Тесто готово.
Промытую куриную печень разрежьте пополам (по желанию, но не обязательно), промокните от воды бумажным полотенцем и погрузите в полученное тесто.
Затем, при помощи ложки, вынимайте из теста каждый кусочек печени и выкладывайте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте каждый кусочек с двух сторон до золотистого цвета.
На стол подавайте сразу – в горячем виде.
[показать] [показать] [показать]
Серия сообщений "блюда из субпродуктов":
Часть 1 - Свиные ушки по-корейски
Часть 2 - Колбаска из потрошков
Часть 3 - Куриная печень в тесте на пиве