Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные рулетики с баклажаном и сыром

[x375]

Нежно, вкусно, ароматно, солнечно, по-летнему ярко-много еще можно писать восторженных отзывов этой куре, но лучше попробовать самому и убедится! Приглашаю!

грудка куриная — 800 гр.
сок свежевыжатый (из 1 апельсина) — 130 млю
баклажан (небольшой) — 1 штю
перец болгарский — 0,5 штю
сыр адыгейский — 30 гр.
сыр твердый — 50 гр.
специи (соль,перец по вкусу)
масло растительное (для жарки)

Куриную грудку, у меня была с кожей и костью, разделать на филе, помыть и обсушить. Разрезать филе вдоль пополам. Получается 4 пласта филе. Если у вас готовое филе, то пропустите этот шаг.
[показать]
Пласты филе отбить через плёнку, но без особого фанатизма.
[показать]
Из апельсина выжать сок, любым удобным для вас способом.
[показать]
Филе посолить, поперчить, залить апельсиновым соком и оставить мариноваться от часа до пяти часов в холодильнике.
[показать]
Куриные рулетики с баклажаном и сыром ингредиенты Баклажан помыть, срезать хвостик и порезать на тонкие язычки. Слегка посолить и обжарить. Выложить на бумажное полотенце и промокнуть лишний жир.
[показать]
Куриные рулетики с баклажаном и сыром ингредиенты Перец вымыть, удалить семена и перегородки (если требуется). Нарезать мелким кубиком. Перец лучше брать оранжевый или красный, красивее будет смотреться. Сыр адыгейский раскрошить руками или потереть на тёрке, смешать с болгарским перцем.
[показать]
Собираем рулетик: на пласт филе выкладываем баклажан, часть сыра с перцем и сворачиваем в плотный рулетик.
[показать]
Сложить в смазанную маслом форму швом вниз. Выпекать в разогретой до t 200* С. духовке в течении 20 минут, периодически поливая апельсиновым соком (маринадом).
[показать]
Через 20 минут достаем рулетики, посыпаем вашим любимым мелко натертым сыром твердых сортов и возвращаем еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
[показать]
При подаче посыпаем зеленью.
[показать]
Апельсин – очень полезный фрукт, у многих он ассоциируется с солнцем.
В нем много витаминов и минералов. Он обладает целебными свойствами.
«Прибыл» апельсин в нашу страну, ровно, как и во многие другие из Китая.
В Европе первые фрукты появились на прилавках в пятнадцатом веке, после чего получили огромную популярность.
Самое большое скопление витамина С в кожуре, а не в мякоти. Однако многие выбрасывают её, даже не задумываясь о полезных свойствах. Но наверняка многие помнят, как часто заваривали апельсиновые кожурки наши родители. Их можно использовать даже для варки компота или киселя.
Сегодня, к сожалению, многое поменялось, очень часто фрукты пичкают пестицидами и обрабатывают химическими растворами. Все это ставит под сомнение использование кожуры в качестве оздоровляющего средства.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник