[показать]

Сегодня хочется предложить Вам рецепт вкусных картофельных ватрушек с грибами. Получается два в одном: и картошечка, и жареные грибочки с луком. Вкусные и сытные, одинаково подходят, как для малышей, так и для взрослых. Готовятся из недорогих и доступных продуктов, что немаловажно в наше время. А теперь, приготовим такие продукты.

Для теста на ватрушки:
12 картофелин
два яйца и стакан муки
перец и соль кухонная

Для начинки:
300 г грибов
1 головка лука
соль
муки — столовая ложка
масло подсолнечное
50 г масла сливочного

Тесто: очищенный картофель отварим в подсоленной воде до готовности, сольём воду, растолчём, добавим яйца, муку, посолим, поперчим и замесим тесто. Из теста сформируем шарики, слегка их приплюснем и сделаем в середине углубления.

Начинка: вымываем и нарезаем грибы кубиками. Луковицу очищаем, вымываем и так-же нарезаем кубиками. Грибы с луком обжариваем на сливочном масле, солим, добавляем муку, перемешиваем и жарим ещё 2-3 минуты.

Начинку раскладываем в середину ватрушек, выкладываем на смазанный противень и запекаем 20-25 минут при 200 градусах. Готовые картофельные ватрушки с грибами, можно подавать на стол.
Приятного аппетита! 

Источник: http://blogs.mail.ru

Серия сообщений "из картофеля":
Часть 1 - Картофель с чесночным соусом
Часть 2 - Фаршированный картофель “Карбонара”
...
Часть 5 - Слоеная картошка "На все случаи жизни"
Часть 6 - "Наивкуснейшая картошка в духовке"
Часть 7 - Картофельные ватрушки с грибами
Часть 8 - Фаршированная картошка в духовке
Часть 9 - Бабка драчёна (или вкусняшка из горшочка)
...
Часть 27 - Картошка с грибами под "крышкой" (пошаговый фото рецепт) - ВашВкус
Часть 28 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 29 - Лодочки из слоёного теста