Без заголовка
26-12-2014 07:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ БЛИННОГО ТОРТА С РЫБНЫМ МУССОМ
[600x]
Ингредиенты:
1кг сметаны жирной от 30%
500г филе подкопченной нерки или кижуча
350г муки пшеничной
4 яйца
2-3 филе анчоуса
500мл воды минеральной «Боржоми»
по 2ст.л. ржаной муки, сливочного хрена и зернистой горчицы
1 ч.л. сахара
растительное масло
черный перец, соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Как приготовить блинный торт с рыбным муссом. Мелко нарезать филе подкопченной красной рыбы, измельчить анчоусы, соединить с 500г сметаны, добавить горчицу и до однородности взбить блендером, по вкусу подсолить и поперчить, убрать в холодильник. Яйца взбить до пышной пены, добавить остальную сметану. Пшеничную и ржаную муку перемешать, добавить сахар и соль. Перемешать мучную смесь с яичной до однородности, постепенно подливая минеральную воду. Тесто для блинов должно получиться не слишком густым, если густое – добавьте обычную воду. Накрыть тесто, оставить на 20мин при комнатной температуре. Взяв сковороду диаметром 22-24см, испечь обычным образом блины (перед каждым блином смазывать сковороду растительным маслом). Готовые остывшие блины промазывать приготовленным рыбным муссом и укладывать друг на друга, формуя торт. Один из блинов в середине торта смазать не рыбным муссом, а сливочным хреном. Убрать готовый блинный торт в холод на 1ч, накрыв пищевой пленкой, перед подачей украсить на свой вкус. Приятного аппетита!
пост подготовила
Zoya
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ БЛИННОГО ТОРТА С РЫБНЫМ МУССОМ
 [250x] | [250x] |
[600x]Ингредиенты:
1кг сметаны жирной от 30%
500г филе подкопченной нерки или кижуча
350г муки пшеничной
4 яйца
2-3 филе анчоуса
500мл воды минеральной «Боржоми»
по 2ст.л. ржаной муки, сливочного хрена и зернистой горчицы
1 ч.л. сахара
растительное масло
черный перец, соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Как приготовить блинный торт с рыбным муссом. Мелко нарезать филе подкопченной красной рыбы, измельчить анчоусы, соединить с 500г сметаны, добавить горчицу и до однородности взбить блендером, по вкусу подсолить и поперчить, убрать в холодильник. Яйца взбить до пышной пены, добавить остальную сметану. Пшеничную и ржаную муку перемешать, добавить сахар и соль. Перемешать мучную смесь с яичной до однородности, постепенно подливая минеральную воду. Тесто для блинов должно получиться не слишком густым, если густое – добавьте обычную воду. Накрыть тесто, оставить на 20мин при комнатной температуре. Взяв сковороду диаметром 22-24см, испечь обычным образом блины (перед каждым блином смазывать сковороду растительным маслом). Готовые остывшие блины промазывать приготовленным рыбным муссом и укладывать друг на друга, формуя торт. Один из блинов в середине торта смазать не рыбным муссом, а сливочным хреном. Убрать готовый блинный торт в холод на 1ч, накрыв пищевой пленкой, перед подачей украсить на свой вкус. Приятного аппетита!
| [250x] | [250x] |
пост подготовила
Zoya
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Angely19 - Дневник Angely19 |
Лента друзей Angely19
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»