Рулетики из баклажан.

1 средний баклажан
200 г творог нежирный
200г грецкие орехи очищ.
2 зуб. чеснока
2 ст.л. зелени кинзы и укропа
Помидоры черри
Соль
Масло растительное

[600x400]

1. Баклажан порезать вдоль. Присыпать солью. Промыть, обсушить, выложить на противень, смазанный растительным маслом и запекать в духовке.
2. Кинзу и укроп мелко нашинковать, орехи и чеснок измельчить. Творог перемешать с орехами, зеленью и чесноком. Посолить по вкусу.
3. Свернуть рулетики из баклажана с творожной начинкой и поместить их в духовку на 10 мин, чтобы они подрумянились. Подавать с помидорами черри.