СВИНИНА ПО-ФИЛИППИНСКИ
14-04-2017 13:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
ХРУСТЯЩАЯ СВИНИНА ПО-ФИЛИППИНСКИ "ЛЕЧОН-КАВАЛИ"
Этот рецепт для всех любителей свинины, которые не особо переживают за свою талию. Это свинина в ее лучшем виде – с хрустящей шкуркой, с нежнейшим тающим жирком и сочным мясом внутри. Если у вас все же возникнут угрызения совести из-за того, что вы едите не самую полезную еду, утешение можно найти в том, что, по крайней мере, вы это делаете редко, но с большим вкусом и удовольствием.
Время приготовления:60 минут
Ингредиенты для "Хрустящая свинина по-филиппински "Лечон-кавали"":
- Свинина(подреберная часть, живот ) — 1 кг
- Соевый соус— 1 стак.
- Чеснок— 6 зуб.
- Лист лавровый— 4 шт
- Перец душистый
- Соль
Рецепт "Хрустящая свинина по-филиппински "Лечон-кавали"":
Ингредиенты.
1. Мясо хорошенько вымыть, обсушить и положить в большую кастрюлю.
2. Залить водой так, чтобы она полностью покрывала мясо (примерно полтора литра), добавить стакан соевого соуса, разрезанные пополам зубки чеснока, перец и лавровый лист. Варить мясо в соевой жидкости на медленном огне чуть больше часа. Кожа должна легко прокалываться ножом, а само мясо должно быть достаточно мягким.
3. Готовое мясо выложить на решетку, присыпать кожицу солью и убрать в холодильник на ночь. Не накрывать ничем.
4. Разрезать мясо на кусочки толщиной примерно пол-сантиметра. Если резать слишком тонко, при жарке оно пересушится, а если слишком толсто, мясо не прогреется полностью и не получится хрустящей корочки.
5. Обжарить кусочки мяса в большом количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон. (Жир может брызгаться, будьте осторожны). Подавать с листьями салата и сладким соусом чили.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СВИНИНА ПО-ФИЛИППИНСКИ | buzulee - Мастер на час в Москве +7(916)175-62-23 |
Лента друзей buzulee
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»