Мобильный LiveInternet Без заголовка | Лана_Ми

Сегодня, по сути, даже не новое блюдо или рецепт. Практически любой пирог можно приготовить в миниатюрном виде, главное, чтобы была плотная начинка и терпение, чтобы с ними повозиться (с последним у меня немного сложнее). Зато результат того стоит: маленький песочный кружочек с вареньем на палочке кажется в сто раз вкусней его стандартного собрата.

[260x400]

Все очень просто, но несколько нюансов, все таки, следует учесть:

1. Обязательно отложите тесто в холодильник мин. на час. Тогда оно будет хорошо раскатываться и держать форму.

2. Круги вырезайте не менее 7 см., чтобы соотношение теста с начинкой было оптимальным. Перед наполнением отложите вырезанные кружочки в морозилку на 5 мин. или в холодильник мин. на 20. Масло в тесте затвердеет и не будет растекаться при выпечке.

[400x298]

Ингредиенты:

Для теста:

250 г муки

225 г холодного сливочного масла

сахар по вкусу (я не давала)

2 ст. л. холодной воды

1 яйцо

Начинка:

варенье, джем, вареная сгущенка, шоколад, и все что придет в голову лишь бы не было очень жидким.

1. В комбайне перетереть муку с маслом в крошку, по чуть-чуть вливать воду, продолжая взбивать. Замесить тесто. Сформировать диск, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник мин. на час.

2. Раскатайте тесто толщиной в несколько миллиметров, вырежьте кружочки и снова отложите в холодильник на 20 мин. Затем, возьмите кружочек,смажьте взбитым яйцом, положите палочку, потом начинку, при этом отступая от краев около 1 см, накройте вторым кружком и острием вилки сделайте "защипы" по краям. Поверхность "мини-пирога" также смажьте яйцом и присыпьте сахаром. Аналогично поступить с остальными. Выпекать при 180 градусах около 15-20 мин.

[266x400]

Приятного аппетита!

Мини-пироги на палочке / Pie Pops

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.