Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Слойки с киви.

[600x450]Вкусненькие слойки из готового теста. В качестве начинки я использовала киви и фруктовое желе.

Для приготовления слоек с киви нужно взять:

— готовое слоеное тесто 250 г
— киви 1 шт.
— желе фруктовое 1 шт.
— яйцо 1 шт.

[600x391]Слойки с киви. Рецепт

Слоеное тесто обычно продается в виде пластин. 250 г — это 2 пластины. Каждую надо порезать на 2 равные части.

1.
[600x300]

2.
[600x371]Затем сделать надрезы, как показано на фото. Одни 2 противоположных конца разрезаны полностью, а другие — нет, оставлен примерно 1 см.
[600x437]Яйцо слегка взбить вилкой или ручным венчиком. Добавить пару ложек охлажденной кипяченой воды и хорошенько перемешать до получения однородной массы. Смазать ею подготовленный квадрат из слойки. Это нужно сделать обязательно, причем, очень тщательно, иначе при выпечке слойки распадутся.
[600x443]Сложить слойки, как показано на фото.


1.
[600x440]

2.
[600x450] Снова смазать яичной массой. В данном случае это делается для того, чтобы изделия при выпечке приобрели красивый светло-коричневый цвет.

Проткнуть серединки слоек вилкой 2-3 раза и поставить в духовку минут на 10-15. Затем достать и охладить до комнатной температуры.

[600x450]Желе залить горячей водой, мешать до полного растворения. Стандартное соотношение 1 пачка желе на 400 мл, но лучше взять воды чуть меньше, к примеру, 350 мл.
[600x450]Оставить желе вначале охлаждаться при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Оно должно слегка загустеть.

Кстати, цвет желе выбран не случайно. Так как киви зеленое, то желе такого же цвета смотрелось бы несколько обыденно, не ярко. А вот красное или же желтое желе — в самый раз.

Киви очистить, помыть, обсушить и порезать тонкими дольками.

1.
[600x450]

2.
[600x450]В серединку слоек положить четверть киви.
[600x450]Залить или, скорее, положить густоватое желе до краев слойки.
[600x450]Так проделать со всеми изделиями. Поставить в холодильник. Нужно дождаться полного застывания желе.
[600x373]Все — слойки с фруктами готовы.http://alimero.ru