200 г миндальной муки (или просто молотого миндаля/фундука)
80 г фиников
30-40 г свежего имбиря
4 ст. л. цедры апельсина (может чуть меньше, я просто натерла цедру целого апельсина)
2 ст. л. воды

1. Финики замочить на час в холодной воде, затем вытащить косточки и измельчить их с добавлением воды до пастообразного состояния.
2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке, цедру апельсина тоже натереть.
3. Если у вас нет миндальной муки, можно смолоть орехи, но мука дает невероятно нежную, просто тающую во рту консистенцию.
4. Затем хорошенько смешать все ингредиенты в миске и из получившейся довольно пластичной массы слепить конфеты.
5. Обвалять их в молотых орехах и убрать хотя бы на час в холодильник, а еще лучше на ночь
[700x463]