• Авторизация


Яблочный соус 23-09-2014 01:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Готовим соус из яблок

Ингредиенты:
Яблоко 3 шт;
Сахар 100 г;
Корица 1 палочка;
Сок лимона 1/2 шт;

Приготовление:
1. Время приготовления - 30 минут
2. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину и разрежьте на дольки.
3. В кастрюлю налейте немного воды, чтобы только закрывало дно, положите туда палочку корицы и яблоки. Накройте крышкой и на медленном огне тушите примерно 15 минут, пока яблоки не станут мягкие. Добавьте сахар и лимонный сок. Варите на маленьком огне ещё 10 минут.
4. Взбейте яблоки в блендере.
5. Яблочный соус готов.
[700x466]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (14):
ludnov 23-09-2014-10:11 удалить
Как вкусно, благодарю,за рецепт!
itast 23-09-2014-21:47 удалить
Ответ на комментарий ludnov # С мясом самое оно)))
laura_mz 23-09-2014-23:23 удалить
да, классный соус, с мясом хорошо, а мои любят с картофельными драниками (латкес)... :)
я делаю немного по-другому, без сахара...
itast 24-09-2014-20:16 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # Поделитесь рецептом.
laura_mz 25-09-2014-09:31 удалить
Ответ на комментарий itast # да, пожалуйста!
это скорее не рецепт, а идея :)
зелёные кислые яблоки разрезаю пополам, сердцевину вырезаю, срезом кладу на противень, слегка смазанный раст. маслом.
запекаю. когда готово, добавляю корицу и имбирь. иногда по настроению, добавляю щепотку куркумы и (или) кардамона. пропускаю через блендер или фудпроцессор.
без воды вкус получается более насыщенный. конечно, можно добавить сахар по вкусу.
itast 25-09-2014-23:19 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # Спасибо за идею. Как я понимаю со специями можно экспериментировать.
laura_mz 26-09-2014-04:14 удалить
Ответ на комментарий itast # безусловно можно и нужно экспериментировать :)
всегда вопрос в пропорциях в зависимости от вкуса.
я ещё использовала по этому принципу сливу...
itast 27-09-2014-17:18 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # Со сливой - это уже ткемали получается.
laura_mz 27-09-2014-21:37 удалить
Ответ на комментарий itast # ха-ха,
"ты как хочешь это назови..." ))
itast 29-09-2014-23:48 удалить
Ответ на комментарий laura_mz #
laura_mz 30-09-2014-00:00 удалить
Ответ на комментарий itast # китайцы ведь тоже делают кисло-сладкие соусы из сливы к утке... )
itast 01-10-2014-23:13 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # И грузины тоже готовят ткемали.
laura_mz 01-10-2014-23:37 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # ну так я и говорю, что не важно как он называется, основа та же - сливы )
не помню как этот соус по-китайски, они тоже варят в малом количестве воды. а на мой вкус лучше запекать...
itast 02-10-2014-21:30 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # Запеченный - это уже интересно)


Комментарии (14): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яблочный соус | itast - о всем красивом, интересном | Лента друзей itast / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»