Плов с курицей - всего 149 ккал. в 100г.

Ингредиенты:
Вода очищенная 3,5 стакана
Куриные бёдрышки (или окорочка) 1500 г. .
Рис 2 стакана. .
Масло растительное 5ст. ложек .
Морковь 2шт. крупных
Лук репчатый 2-3 шт.
Чернослив б/к 150 г.
Изюм б/к 150 г
Масло сливочное 2ст. ложки
Соль, перец, специи(по желанию) лавровый лист

С бёдрышек (или окорочков) снять кожу и порубить на куски.
В казане разогреть растительное масло и тушить кусочки мяса, затем добавить лук и морковь. Минут за 10 до готовности мяса посолить и поперчить.
Готовое мясо (без лука и моркови) выложить в миску и накрыть крышкой. В казан налить 3 стакана горячей воды, довести до кипения, попробовать на вкус и, если специй и соли недостаточно – добавить.

В кипящую воду, положить промытые рис, изюм и чернослив, лавровый лист, плотно закрыть крышкой и поставить на самый малый огонь.
Когда вся жидкость испарится, а плов будет почти готов, проткнуть его до дна широким ножом в нескольких местах и, в образовавшиеся щели налить по ст.ложке воды. Через 10 минут полить плов сверху растопленным сливочным маслом, укутать казан и оставить на 20 минут. Готовый плов перемешать с мясом и выложить на блюдо.
[500x375]