Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Пирог с апельсиново-лимонной начинкой

[показать]
Пирог с сочной цитрусовой начинкой, с легкой горчинкой. ))
Тесто:
200 г масла (маргарина)
2/3 стак. молока
1 ч.л. сахара
1 ч.л. дрожжей
щепотка соли
2,5 -3 стакана муки
Залить сухие дрожжи теплым молоком (частью от общего кол-ва) + сахар, дождаться пенной шапочки. Масло комнотной температуры смешать с мукой и "пожамкать" ручками до состояния крошки. Влить в эту смесь активированные дрожжи. добавить соль и замесить тесто. Дать подойти в теплом месте.
Начинка: 1 апельсин + 0,5 лимона (можно только апельсин) пропустить через мясорубку, смешать со стаканом сахара. Начинку можно оставить свежей, а можно немного приварить, добавив пару ложек крахмала.
Тесто делим на две части - одну выкладываем на дно формы, делаем бортики, выкладываем начинку, сверху вторую часть теста. Можно как у меня - произвольную решетку из полосок теста. Даем подойти и в духовку при 190-200*С на 25-30 мин. Приятного!
http://www.odnoklassniki.ru