Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

ВЫПЕЧКА СУПЕР ТОНКИХ БЛИНЧИКОВ

ВЫПЕЧКА СУПЕР ТОНКИХ БЛИНЧИКОВ

Тесто для этих блинчиков готовится с крахмалом и это действительно создает определенные проблемы при выпекании.

- такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно обязательно помешивать. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.

- тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.


Читать на сайте
http://www.kyxarka.ru/news/1131.html