[492x364] 6 свежих персиков 125г сливочного масла 200г сахара 2 яйца 120г муки 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Персики разрезать пополам и вынуть косточки. Половинки положить в кастрюлю и залить сиропом (3 ст.ложки сахара+4 столовых ложки воды) и поставить на огонь. Персики бланшировать в сиропе,чтобы они стали мягкие.
Тесто: смешать 125г размягчённого сливочного масла и полстакана сахара. Вбить 2 яйца. Добавить постакана муки и разрыхлитель. Всё взбить. Половинки персиков выложить в форму (у меня 17х25 ). Тесто столовой ложкой равномерно выложить на персики. Поставить в разогретую до 150С духовку на 30 минут. Потом перевести на 180С и печь ещё 10 минут. Пудингу дать остыть и разрезать на порции прямо в форме селиконовой или резиновой лопаточкой. Кусочки пудинга полить оставшимся от персиков сиропом. из инета. |
|
|
|