• Авторизация
Дневник marina5531 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как приготовить канапе на шпажках? 13-06-2013 03:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[247x166]Канапе представляют собой маленькие бутерброды различной формы, для приготовления которых можно использовать самые разнообразные продукты. Канапе относится к легким закускам и является прекрасным украшением праздничного стола. Эти бутерброды незаменимы на фуршетах. Канапе удобнее всего есть с помощью воткнутых в них шпажек, которые придают блюду оригинальный внешний вид. Далее мы вам расскажем, как приготовить канапе на шпажках, используя для этого самые вкусные и полезные продукты.

Для приготовления канапе вам понадобится:
Батон – 1 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Сливочное масло – 150 г.
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку.
Кинза – 3 веточки.
Чеснок – 1 зубчик.
Листовой салат – 1 кочан.
Помидоры – 1 шт.
Огурцы – 1 шт.
Редис – 2-3 шт.
Лимон – ½ шт.
Сыр – 100 г.
Красная рыба – 100 г.
Копченое мясо – 100 г.
Майонез – 2 ст. л.
Кетчуп – 1 ст. л.
Маслины – 100 г.

Хорошо промойте зелень укропа и петрушки и просушите ее на бумажных салфетках или полотенце. Как можно мельче нарежьте ее. Очистите чеснок и мелко его нарежьте или передавите. Укроп, петрушку и чеснок смешайте с 3 столовыми ложками сливочного масла. Это будет бутербродное масло для овощных канапе.

Разберите листья салата, хорошо промойте и просушите. Нарежьте их тоненькими полосками. Далее мелко нарежьте промытые и просушенные веточки кинзы. Возьмите пол-лимона, снимите с него цедру и натрите на мелкой терке. Из оставшейся мякоти отожмите сок. Смешайте лимонный сок, цедру, салат, кинзу с 3 столовыми ложками масла. Так вы получите бутербродное масло для рыбных канапе.

Смешайте кетчуп и майонез, добавьте в смесь хорошо промытую и просушенную мелко нарезанную кинзу. Это будет соус для ваших канапе с копченостями.

Тщательно вымойте помидор, редис и огурец. Вкрутую сварите яйца. Огурец нарежьте полукольцами, а яйца, редис, помидор и маслины – кружочками. Сыр нарежьте тонкими листиками по размеру бутербродов. Копченое мясо, в качестве которого можно использовать балык, бекон, ветчину и даже колбасу, а также филе красной рыбы, нарежьте маленькими кубиками.
Аккуратно срежьте с батона корку и разделите мякоть на длинные продольные пластинки толщиной 4-5 мм.

Слегка подсушите нарезанный батон на смазанной растительным маслом жаровне, поместив ее в предварительно нагретую до 200С духовку. Сушить хлеб следует в течение 10 минут. Если нет духовки, кусочки батона можно поджарить на сковороде до образования золотисто-коричневой корочки. Однако делать это нужно аккуратно, поскольку внутри батон должен оставаться мягким.

После того, как батон остынет, третью часть хлебных кусочков намажьте тонким слоем бутербродного масла для рыбных канапе и выложите на них кусочки рыбного филе, вторую треть – бутербродным маслом для овощных канапе и выложите на них нарезанные яйца и овощи, а оставшиеся кусочки покройте слоем соуса для канапе и распределите по бутербродам копчености. Батон для канапе нарезается кусочками треугольной формы размером 3-4 см.

Все продукты на приготовленных канапе скрепите шпажками с нанизанными на них маслинами, разложите бутерброды на широком блюде и на 20-30 минут поместите в холодильник. Сверху блюдо можно украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!http://zhenclub.com/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
NINA_253 13-06-2013-08:00 удалить
Замечательные канапешки,спасибо.Хорошего тебе дня,Мариночка!
[500x360]
Обратиться - Ответить - К полной версии
-magda- 13-06-2013-10:47 удалить
благодарю за канапешечки)
Обратиться - Ответить - К полной версии
marina5531 13-06-2013-22:55 удалить
Ответ на комментарий NINA_253 # Доброго вечера.
Обратиться - Ответить - К полной версии
marina5531 13-06-2013-22:55 удалить
Ответ на комментарий -magda- # на здоровье Леночка.
Обратиться - Ответить - К полной версии
marina5531 13-06-2013-22:56 удалить
Ответ на комментарий Ipola # пожалуйста.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Трииночка 14-06-2013-18:47 удалить
Вкусненько! Спасибо, Мариночка!
0_7c874_a86c51a2_S.jpg (150x129, 26Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии
marina5531 14-06-2013-23:00 удалить
Ответ на комментарий Трииночка # пожалуйста.
Обратиться - Ответить - К полной версии
marina5531 14-06-2013-23:00 удалить
Ответ на комментарий svetikya # пожалуйста
Обратиться - Ответить - К полной версии
marina5531 14-06-2013-23:00 удалить
Ответ на комментарий mimozochka # да согласна.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как приготовить канапе на шпажках? | marina5531 - Дневник marina5531 | Лента друзей marina5531 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»