Мобильный LiveInternet Торт «Татьяна» | marina5531

Авторизация

Дневник marina5531 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Торт «Татьяна» 20-02-2013 01:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[225x153]Для теста нужно:

1 стакан муки

1 стакан сахара

5 яиц

1 стакан изюма

0,5 стакана меда, растопленного в микроволновке или на водяной бане

1 стакан измельченных грецких орехов

1 ч.л. соды

Для крема:

0,5 литра жирной сметаны или сливок

1 стакан сахарной пудры

Приготовление коржей:

1. Яйца с сахаром слегка взбить.

2. Изюм промыть и высушить. Всыпать его в яичную смесь. Добавить муку, погашенную уксусом соду, орехи и мед. Перемешать.

3. Поставить тесто для коржей на 6 часов в холодильник. Если времени на это не хватает, можно обойтись без 6-часовой выдержки, тогда коржи получатся чуть пониже.

4. Разогреть духовку до температуры220°C. Сковороду слегка смазать маслом.

5. Тесто перемешать и выливать в сковороду по несколько ложек. Должен получиться слой как для тонкого блинчика. В процессе выпекания тесто увеличится в несколько раз.

6. Испечь 3 коржа в сковороде диаметром 26-28 см. Если Ваша сковорода меньшего диаметра, то возьмите 2/3 от нормы продуктов.

Высота коржей должна получиться не более 2-3см.

Друг на друга коржи укладывать нельзя – слипнутся.

Сливочный крем: взбить охлажденную сметану или сливки с сахарной пудрой до образования густой, не растекающейся пены. Лучше использовать домашнюю сметану или сливки. Магазинные сливки должны иметь не менее 35% жирности.

Холодные коржи промазать кремом. Сверху посыпать орехами и тертым шоколадом.http://ninazhuperina.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote