Салаты, закуски, паштеты, способы соления и маринования - вот неполный перечень рецептов блюд из селедки.

[показать]

Винегрет со свежей сельдью
Говядина с селедочным маслом
Датский салат
Жареная свежая сельдь
Норвежский салат
Рольмопс (первый вариант)
Рольмопс (второй вариант)
Свежая сельдь, запеченная в духовке
Селедочное масло
Селедочные рулетики с начинкой
Сельдь "Матье" с гарниром
Сельдь "Матье" с яблоками
Сельдь в винном соусе
Сельдь в горчичном соусе (первый вариант)
Сельдь в горчичном соусе (второй вариант)
Сельдь в маринаде (холодная закуска)
Сельдь маринованная
Сельдь под комбинированным соусом
Сельдь под майонезом
Сельдь рубленая
Сельдь с картофелем и маслом
Соус меньер
Филе сельди "Шведское лето"
Финский салат
Форшмак (первый вариант)
Форшмак (второй вариант)
Яичница с сельдью
"Яйца" из творога и сельди
источник- Bluda-iz-riby.ru

Совет:-Нежирная соленая, а также свежая отварная или жареная сельдь становится сочнее и вкуснее, если в нее добавить уксусный или томатный маринад или холодный соус из сметаны, творога или заправки из растительного масла, приготовленных с различными вкусовыми приправами (укроп, лук-резанец и зеленый лук, редис, помидор, крутое яйцо, грибы, яблоки и др.).

[показать]