Мобильный LiveInternet Эклер | marina5531

Авторизация

Дневник marina5531 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Эклер 12-01-2013 03:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[533x353]
Нежные, вкусные пирожные , которые знакомы каждому с детских лет.

Вода 1 ст (250 мл)

маргарин 100 гр

мука 1 ст

яйца 4 шт

Масло порезать на кусочки добавить в него воду и вскипятить. В кипящую массу всыпать муку и заварить тесто (пару минут). Слегка остудить и постоянно помешивая добавить яйца. Массу перемешать в гладкую массу. Наполнить кондитерский мешочек с большой зубчатой (с толстой дырочкой) насадкой. Противень застелить бумагой, смазать маслом и при помощью мешочка выдавить трубочки 10-12 см. В разогретую духовку 180 гр. положим эклеры, как они порозовеют немного убавим огонь и дадим им подсохнуть. Главное правило не открывать дверцу и слишком рано не уменьшить огонь, чтоб не опали пирожные.

Готовые пирожные остудим, разрежем с боку и при помощи ложечки наполним эклеры одним из кремов:

Крем : 1. Взбитые сливки

Крем: 2. 1 банка сгущенки и 300гр. масла взбить

Крем: 3. пол банки сгущенки и 3 ст.л. муки перемешать добавить 1,5 ст. воды перемешать и сварить крем. Остудить и взбить с 200 гр. сливочного масла.

Готовые эклеры украсить : сахарной пудрой или растопленным шоколадом с парой ложек молока.http://www.receptimari.com

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote