Состав

300-400 г капусты

1 луковица

зелень-по желанию

200 г кефира или простокваши

1 яйцо

соль

мука-3-4-5 ст.л.

1/3 ч.л. разрыхлителя

раст.масло для жарки

Способ приготовления

Капусту нашинковать и нарезать мелкими кубиками,сложить в миску,немного посолить и "пожамкать" немного руками,чтобы стала мягче.Натереть в капусту луковицу на крупной терке.

Добавить яйцо,кефир,разрыхлитель и столько муки,чтобы получилось тесто,как на обычные оладьи.Подсолить,если надо.По желанию можно добавить зелень(я не всегда делаю с зеленью).

Нагреть масло в сковороде и жарить,выкладывая столовой ложкой,на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета.Выкладывать на бумажное полотенце.

Подавать можно как горячими,так и холодными.

Приятного аппетита!