Помидоры на зиму заготавливают хозяюшки разными способами. Из тех плодов, которые имеют не очень красивый вид для цельного консервирования, можно приготовить домашнюю приправу из помидор. Такая приправа действительно универсальна и
подойдет к любому блюду, а заготавливать ее на зиму очень просто и удивительно быстро.
Состав для приготовления приправы из помидор на зиму :
спелые помидоры - 2 кг,
сладкий болгарский перец - 1 кг,
масло растительное - 100 гр.,
крупная повареная соль - 1-2 ст.л.
Рецепт приготовления приправы из помидор на зиму :
Помидоры вымыть, разрезать на части и провернуть через мясорубку с крупной решеткой. Перец почистить и также провернуть через мясорубку только на крупной решетке, чтобы попадались кусочки.
В эмалированную кастрюлю вылить помидоры, перец, добавить соль и растительное масло. На небольшом огне приправу из помидор довести до кипения, кипятить не нужно, чтобы вкус у приправы был как у свежих помидор. Разложить в подготовленные заранее стерилизованные банки, сразу закатать под крышки. Приправа из помидор хранится всю зиму. Ее можно добавлять в борщ, к отварному картофелю либо к макаронам, к мясу, пельменям или мантам |
|
|
|