• Авторизация
Дневник marina5531 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как регулировать уровень холестерина 28-07-2012 19:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[520x360]
Ох уж этот вредный холестерин. Чего только от него не случается, и чему только он не вредит! Список заболеваний довольно внушительный. Поговорим о методе его регулирования и о продуктах, снижающих уровень холестерина в крови.







3. Моллюски: морские гребешки, устрицы, мидии.

4. Нежирные сорта мяса и птицы: телятина, кролик, дичь, индейка, курица.

5. Все свежие и мороженые овощи и фрукты, особенно боярышник.

6. Бобовые (фасоль, горох, бобы, соя), овсяная крупа.

7. Зеленый салат, шпинат, петрушка, кинза, укроп, зеленый и репчатый лук, редька (сок из нее), чеснок.

Две мисочки овсяных отрубей, употребляемые ежедневно, помогают снизить уровень холестерина на 10 %. Одновременно отруби позволят вам регулировать перистальтику кишечника, кроме того, являясь балластным веществом, отруби наполняют желудок, не давая при этом калорий, и создают чувство сытости. Начинать употреблять в пищу отруби надо осторожно, не более чем с 1 чайной ложки в день, размачивая или еще лучше смешивая с пищей.

Аналогично действует клетчатка овощей и особенно морской капусты.

Кроме того, ламинария служит источником йода, а этот микроэлемент входит в состав гормона щитовидной железы, контролирующей жировой обмен и, в частности, вес тела.

Можно пить натощак и несладкий отвар овсяных отрубей или крупы, 1-2 стакана до завтрака (или вместо завтрака в голливудской диете), перед прогулкой, пробежкой. Во-первых, натощак бегать нельзя: в ответ на энергетические затраты желудок начинает сам себя переваривать. Во-вторых, овсянка — энергетическое горючее, крахмал овса будет расщепляться достаточно долго, обеспечивая организм энергией. В-третьих, "Геркулес" в любом виде (сырой, размоченный или вареный) снижает уровень холестерина. В-четвертых, овес обладает большим количеством белка, богатым микроэлементным составом.

Орехи с прогоркающими, т. е. ненасыщенными жирами: грецкие, фундук, лещина — также обладают липотропным действием. Конечно, если их есть много, это может привести к еще большей полноте и помешать похудеть, но, во-первых, орехи регулируют уровень холестерина в крови, во-вторых, являются поставщиками микроэлементов, в-третьих, повышают иммунитет. У тех, кто ест орехи, снижается риск сердечных заболеваний. В состав орехов входят кислоты, предохраняющие сосуды от вредного воздействия холестерина, они снижают в крови "плохой" холестерин, поддерживая уровень "хорошего".

Рыбий жир препятствует образованию и росту атеросклеротических бляшек, укрепляет стенки сосудов. Не обязательно пить рыбий жир или глотать его же в капсулах — достаточно 2-3 раза в неделю есть жирные сорта морских рыб. Правда, при этом от строгого следования требованиям диеты придется отказаться.

Тартроновая кислота, холин, калий, арахидоновая кислота, снижающие уровень холестерина и, соответственно, продукты, в которых они содержатся, крайне необходимы тем, кто страдает атеросклерозом, хочет жить без инфаркта, и особенно тем, кто уже его перенес.


Снижение уровня холестерина в крови зафиксировано при дробном питании. Новозеландский врач Л. Манн экспериментально доказал, что если дневной рацион разделить на 9 приемов пищи, то содержание холестерина в среднем на 6,5 % ниже, чем при трехразовом питании. Увы, голливудская диета предусматривает и вовсе двухразовое питание.

В свином сале уникальное соотношение ненасыщенных жирных кислот (обнаружена и архидоновая кислота), наиболее благоприятных для организма человека, при этом холестерина в сале в 3 раза меньше, чем в сливочном масле! Кстати, никогда не поджаривайте и даже не разогревайте пищу на сливочном масле: при его термическом разложении образуются канцерогены.

Наше тело реагирует на насыщение с опозданием примерно в 20 минут, то есть желудок может быть уже полон, а мы еще 20 минут его набиваем. Долгое пережевывание пищи позволяет сократить объем пищи, необходимый для возникновения сытости.

Снижает уровень холестерина в крови зеленый чай. Конечно, переход с черного чая на зеленый несколько затруднителен, но все-таки можно попробовать. Катехин в зеленом чае действует как профилактическое средство против рака. Содержащийся в зеленом чае танин в 20 раз эффективнее витамина Е регулирует жировой обмен. Зеленый чай также полезен беременным женщинам, ввиду большого содержания в нем цинка он способен предотвращать кариес. Полезно даже простое полоскание рта чаем после еды.

Чай выводит шлаки и очищает кровь, его можно использовать как сжигатель жира.

Позволяет ограничить потребление холестерина соя. Себестоимость соевых продуктов в 2 раза ниже животных, технология производства безотходная, имитация мяса и жира по вкусу и органолептике у качественных продуктов практически полная, а холестерина нет вовсе.woman.delfi.ua1
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Trot 28-07-2012-20:28 удалить
Спасибо за полезный пост!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Wild_Katze 28-07-2012-23:01 удалить
"Чего только от него не случается, и чему только он не вредит! Список заболеваний довольно внушительный." Только фиктивный. Вред холестерина давно развенчан.

Вообще-то утверждения ученых о том, что хороший и плохой холестерин поступает исключительно из еды, давным давно опровергнуты исследованиями. Холестерин ведь чрезвычайно нужен организму. Холестерин участвует в синтезе половых гормонов, является предшественником гормонов надпочечников, желчных кислот и витамина D, поэтому организм синтезирует его главным образом в печени (~80% от общего количества), в кишечнике и в коже. С едой в организм попадает небольшое количество холестерина. Причем, чем меньше холестерина поступает с пищей, тем больше его синтезируется в печени.
Да еще лет 20-30 назад было известно, причем не только врачам, но и широкой публике, что уровень любого холестерина в крови от пищи не зависит, а определяется процессами синтеза и распада холестерина в самом организме.
Цитата из "Книга о вкусной и здоровой пище. 1988" (http://kulinar.brsmok.by/files/11_kn_o_vz/tekt_khiga_01.pdf):
"Холестерин действительно содержится во многих пищевых продуктах животного происхождения и практически отсутствует в растительных. Однако, он не относится к неизменным веществам, так как легко синтезируется в организме из продуктов окисления углеводов и жиров. Установлено, что содержание холестерина в крови и тканях зависит, главным образом, не от количества его в пище, а от интенсивности процессов его синтеза и распада в самом организме. У взрослого человека количество холестерина, поступающего и синтезирующегося, с одной стороны, и холестерина, распадающегося и удаляющегося из организма, с другой, должно быть уравновешено. Признаком этого равновесия является сравнительно низкое содержание холестерина, которое в крови здоровых людей обычно колеблется в пределах от 150 до 240 мг% в 100 см3 крови (первая из названных цифр в большей мере соответствует молодому, а вторая - пожилому возрасту)."
Проблемы с холестерином возникают как раз из-за нарушений регуляции липидов (жиров) и холестерина.
Ни в каких продуктах в принципе НЕТ и не может быть ни липопротеидов высокой плотности (хорошего холестерина), ни липопротеидов низкой плотности (плохого холестерина), которые циркулируют в нашей крови. Любые липопротеиды - это комплексы белков, жиров и холестерина в разных пропорциях. При переваривании пищевые липопротеиды и другие вещества разбираются на "кирпичики", а человеческая печень эти "кирпичики" соединяет снова, но уже в других пропорциях и количествах, поэтому как «хороший холестерин», так и «плохой холестерин» - результаты работы печени человека. Ведь, как мы знаем еще со школы, чужие белки в натуральном виде в принципе не могут попасть в кровь при переваривании.

Если бы животные жиры и холестерин пищи были бы так вредны для здоровья, как утверждали в свое время диетологи, то монголы и другие скотоводческие народы давным-давно бы вымерли. Монголы ведь рыбу, тем более морскую не едят, не водится она в Монголии. Зато монголы, якуты и другие скотоводческие народы получают свои калий и кислоты омега-3 из мяса домашних животных. На 13 Международном конгрессе по приполярной медицине был даже доклад "Роль полиненасыщенных жирных кислот семейства (Омега)-3 жеребятины в профилактике атеросклероза среди коренного населения республики Саха (Якутия)" (http://www.nsc.ru/ws/show_abstract.dhtml?ru+125+8871+).
Вас очень удивит, но калия в мясе, например в говядине, больше, чем в хваленых абрикосах. Смотрите сами. В 100 г продукта «говядина, шейная часть» содержится 315.0 мг калия (химсостав продукта «говядина, шейная часть» http://www.sunduk.ru/receipts/prods/p10817.htm). Сравним с абрикосами. В 100 г очищенных от косточек абрикосов содержится 305.0 мг калия (химсостав продукта «абрикосы» http://www.sunduk.ru/receipts/prods/p10001.htm) Ну и где больше калия?

Рекомендую почитать о холестерине интересную статью http://moikompas.ru/compas/holesterin

Зато в сое есть кое-что другое: "в сое содержатся биологически активные вещества антипитательной направленности, а также вещества, вызывающие аллергические, эндокринные и рахитические расстройства (ингибиторы протеазы, гемагглютинины, сапонины и др.)." (Основные антипитательные вещества в соевых бобах http://biagroferm.ru/archives/80) Что вы выбираете?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Августинка_60 29-07-2012-00:32 удалить
Спасибо за полезную информацию !!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как регулировать уровень холестерина | marina5531 - Дневник marina5531 | Лента друзей marina5531 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»