 [700x31] [400x273]Что-бы разнообразить своё меню, попробуйте приготовить рыбу на гриле. Вы можете готовить это блюдо на гриль-сковороде, но лучше на природе в приятной компании. Удовольствие гарантированно!
Для того что бы приготовить отличный стейк из лосося его нужно сначала купить или поймать, тогда снасти для рыбалки будут не лишними, ведь согласитесь, есть множество людей которые просто обожают рыбалку, к тому же приготовленный стей из лосося на на гриле, где нибудь на природе и с рыбой пойманной вручную, придаст вашему блюду еще большего вкусу и аппетита.
Стейк лосося на гриле с овощным гарниром
Ингредиенты
600г - стейк рыбы.( каждый кусочек филе-150г)
Для гарнира:
150 г-помидор
300г - цуккини
300г - картофель ( небольших размеров)
1 лимон
соль, перец чили
петрушка, розмарин.
Овощи моем, удаляем семена из помидор и цуккини, нарезаем кружочками ,картофель( если молодой,то кожуру можно не счищать), разрезаем на 4части.
Петрушку, розмарин и перец чили (удалить семена) рубим мелко.
Для маринада:
6ст.ложек -сок лимона
4ст.л-растительного масла
укроп, стручок перца чили(очистить от семян)
чеснок (по вкусу )
1\2ч.ложка соли.
Все ингредиенты сложить в миску, и хорошо перемешать. Подготовленный стейк смазать с каждой стороны, и оставить в миске с маринадом на 2 часа.(через час переверните филе в маринаде)
Рецепт приготовление стейка:
Разогрейте гриль, приготовленные овощи небольшими порциями заверните в фольгу, (оставив сверху незакрытое отверстие, чтобы смотреть за готовностью) положить на решетку на 20 мин. когда овощной гарнир будет готов, снимаем его с гриля, и приступаем к обжариванию филе рыбы лосося.
На хорошо прогретую решетку сложить филе рыбы и обжарить с каждой стороны по 5 минут ( время обжаривания рыбы зависит от толщины стейка). Переворачивая филе слегка побрызгайте маринадом. Готовый стейк лосося, подается с запеченными овощами, и листиками розмарина.
Приятного аппетита! |
|
|