 [350x262]Понадобится:
- десять больших картофелин,
- один стакан белой или коричневой фасоли,
- два крупных куриных филе,
- одна-две небольшие луковицы,
- одна морковка,
- соль.
Приготовление:
Фасоль заранее замочите в миске с холодной водой, оно должна постоять так как минимум 4-6 часов. Потом отварите ее до готовности. Солить надо в самом конце варки, потому что в противном случае фасоль потрескается и приобретет некрасивый вид.
Куриное филе моем, режем на кусочки любого размера и обжариваем на сковороде до румяной корочки. Лук и морковь нарезаем ломтиками и тоже слегка пассируем.
Кладем все это в большую чугунную сковороду или кастрюльку с толстым дном. Туда же добавляем картофель, нарезанный большими кусками. Тушить жаркое надо около получаса, затем высыпьте в кастрюлю готовую фасоль. Смешайте, слегка посолите и налейте растительного масла. Пусть блюдо потомится на огне еще минут десять.
Прелесть жаркого с курицей и фасолью – в очень мягких, буквально тающих во рту компонентах (поэтому они должны полностью провариться).
BLINOW.NET - только самые вкусные кулинарные рецепты с фото! |
|