• Авторизация
Дневник LidNik Лента друзей - Дневник - Полная версия


БАЛЫК ИЗ....КУРИЦЫ 07-10-2015 14:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение

БАЛЫК ИЗ....КУРИЦЫ

 
 
1 куриная грудка (филе) ,
 
0, 5 кг крупной соли
 
1,5 ст л чёрного молотого перца
 
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа .
 
Приправы можно добавлять по своему вкусу- эксперементируйте!
 
 
1\4стакана коньяка ( иногда заменяю водочкой :) )
 
Смешать соль, специи и алкоголь. Половину смеси уложить на дно формы.
 
Выложить куриное филе и плотно накрыть второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, хорошо промыть от соли , очень хорошо высушить полотенцем и
уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
 
Пусть подвялится. Чем дольше лежит - тем вкуснее! Приятного аппетита!
 
 
 
 
 
 
 
 

Источник →

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БАЛЫК ИЗ....КУРИЦЫ | LidNik - Дневник LidNik | Лента друзей LidNik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»