[512x384]
Вечер перед Рождеством называют Святым. По традиции в Святой вечер дома должны собраться все члены семьи. Причем к праздничному столу опаздывать нельзя. Готовились к торжеству тоже все вместе, по дому хлопотали и старики, и дети, чтобы весь год прожить в мире и согласии. Каждая семья с трепетом ожидает, когда на небе появится первая звезда — именно в это время и следует садиться за предрождественский стол.
Еще с самого утра все хозяйки готовят постные блюда для ужина. Традиционно их должно быть 12. Символизируют они количество месяцев в году и 12 апостолов Христа. Блюда ставят на стол, застеленный белой скатертью. По углам стола раскладывают головки чеснока, которые защищают всю семью от злых духов.
Одним из главных блюд Святого вечера является кутья . Кроме этого, на столе должны быть: узвар (компот из сухофруктов), вареники с картошкой или капустой, борщ, постные голубцы из тертого картофеля, селедка, грибная подлива, фасоль, горох, тушеная капуста, пампушки с чесноком, жареная в муке рыба, винегрет. Ужин обязательно начинают с молитвы. После еды хозяйки не убирают посуду со стола, поскольку верят в то, что ночью в дом придут духи их предков, чтобы поужинать.

Празднование Рождества (7 января) начинается с похода на рождественскую службу в церковь, а затем вся семья собирается за праздничным завтраком. А на стол ставят вкусные блюда – буженину с картошкой, домашнюю колбасу, холодец. На десерт подают сладости – слоеные торты с разнообразной начинкой: маком, вишнями, черносливом, кремом, безе.
[450x300]